Autentico olio extravergine di oliva pugliese, dalle terre del Salento

L’eccellenza della Puglia scorre in un filo d’olio

Sotto il sole generoso della Contrada Deserto Carovigno ogni giorno nasce il perfetto compagno della Dieta Mediterranea: è Domiolio, l’olio extravergine di oliva 100% pugliese, un oro verde unico e genuino come la terra che lo produce.

È un olio limpido e dal sapore intenso che esprime appieno tutte le qualità della Puglia, terra dal clima gentile dove gli ulivi hanno sempre attecchito rigogliosi, complice un ecosistema particolarmente favorevole. Con Domiolio porterai a tavola il sapore unico e inconfondibile dell’olio extravergine pugliese e tutte le caratteristiche organolettiche delle migliori cultivar!

Un olio che racconta una storia di famiglia

Da sempre l’olio extravergine d’oliva fa parte della storia della famiglia Riitano e oggi Domenico – erede di questa tradizione – porta avanti la passione del nonno che, proprio come lui, aveva avviato una fiorente produzione di olio. Un olio che, come insegna la tradizione, veniva conservato nel fresco delle cantine in grandi giare di terracotta con la massima attenzione, perché perdere anche solo una goccia di oro verde era considerato un danno irreparabile.

Oggi Domenico, con la stessa cura di una volta, porta avanti la storia di famiglia con la produzione di Domiolio, l’olio extravergine d’oliva pugliese del Salento in cui scorre la passione di una vita: quella di una famiglia che produce olio da sempre.

domiolio è un olio extravergine pugliese
Prodotto solo con le migliori olive

Tutte le olive sono coltivate a Corato, nel cuore della Puglia, e vengono raccolte da alberi secolari tra la fine di ottobre e i primi di novembre, quando il buon tasso di acidità raggiunto dalle olive assicura un olio di ottima qualità. Ogni oliva è trattata in purezza, senza uso di pesticidi, e dopo la raccolta viene tagliata a mano proprio come una volta.

Ogliarola

Dal sapore fruttato medio, con sentori amari e piccanti molto equilibrati.

Nardò

Tipica del Salento, è un’oliva dal sapore pieno e dal piacevole retrogusto amaro.

Leccino

Il perfetto equilibrio tra gusto amaro, dolce, piccante e fruttato. Con lievi sentori di mandorla.

L’olio extravergine di oliva è un vero elisir di lunga vita.
E Domiolio conferma la regola!

L’olio extravergine di oliva ha ottime proprietà nutrizionali perché apporta vitamine, antiossidanti, fitosteroli e acidi grassi monoinsaturi. Ma non solo. Ha un effetto benefico sull’intero organismo e aiuta a prevenire numerose malattie.